アノラーメン製作所 / 奈良その154

2014年の開店から何回か来ていたものの、記事を書いていない時期のため初投稿になってしまった「アノラーメン製作所」。奈良 富雄エリアの人気＆有名店の1つですね。

いつも行列が出来ていて訪問し損ねていたのですが、久々の訪問。22時前で中待ちが10名ほどでした。

並んでいる間に先にオーダーを確認しに来られました。メニューは、魚ダシのPine soupツケメンと豚骨のKani soupツケメンの2種類のみとシンプル。麺の量はSingle 150g、Double 300g、Triple 450gから選べ、それぞれ900円、1050円、1200円。

個人的に好みのKani soupツケメンのDouble（¥1,050）でお願いしました。並び始めて30分ほどで着席。全て高めの座位のカウンター席なので、調理風景が良く見えます。

先にオーダーを聞かれていたため、着席後まもなく着丼。シンプルながら美味しそう！

という事で、いただきます。

全粒粉の平中太麺はつるっと啜りやすく、熱々の濃厚なカニ豚骨スープと合わさると絶品。レアチャーシューは中厚で肉感をしっかりと感じられる食べ応えのある一品。メンマも厚切りで食感わ楽しめ、豆苗はさっぱりと口をリセットしてくれる。

独特の組み合わせながら、全体的なバランスが良く、美味しさも一級品。やっぱり並ぶだけある一品だなぁと感心しつつ、お店を後にしました。ご馳走さまでした。個人的評価は4.1としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

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アノラーメン製作所 （つけ麺 / 富雄駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1