麺処 白 / 奈良その145
土曜日の夜。未訪のラーメン屋さん探訪「麺処 白」さん。場所は近鉄奈良駅から徒歩数分で、一筋奥に入った所。古民家をモダンに改装されています。
店内に入ると券売機。
麺メニューは中華そば、鶏白湯、かけそばとシンプル。それ以外に卵かけご飯や白ご飯、煮卵がありました。少し悩んで、今回は鶏白湯（¥1,400）をチョイス。なお、現金の取り扱いは無く、カードかバーコード払いとなります。
店内は小料理屋さんと言っても良いくらいの和モダンな内観。食器などもこだわっておられるようで、お冷のグラスもとっても薄いガラス製でお水が美味しく感じられました。
暫くしてオーダー品の鶏白湯ラーメンの着丼です。見た目がとても綺麗ですね！
では、いただきます。
鶏白湯スープはしっかりした旨みがありつつ、後味は軽め。刻み玉ねぎのアクセントもあって美味しくいただけます。麺は細平ストレート。あまり見かけないタイプですが、モチっとスルッと、コシは柔めで食べやすい麺でした。
チャーシュー2枚はしっかりお肉の旨さが感じられるタイプでなかなか秀逸。穂先メンマ、スナップエンドウがシャキッとしていてアクセントになっていました。なお、ラーメン提供時に胡椒の電動ミルも用意いただけましたが、挽きたての胡椒は風味が強く感じられて良いですね。
とても美味しくいただけたのですが、ラーメン単品でこのお値段となると、もう少しこれっ！という特徴が欲しいかも？欲張りかな？ただ、内装や食器にもこだわり、優雅な気分で味わえる美味しいラーメンは、特にインバウンド層には刺さるかもしれません。
鶏白湯は、近くに鶏nextや鶏soba座銀があるので競争は厳しいとも思いますが、ぜひ頑張って欲しいです。ご馳走さまでした。個人的評価は期待も込めて3.4としたいと思います。
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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。
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麺処 白 （ラーメン / 近鉄奈良駅、奈良駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
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