麺屋NOROMA (vol.2) / 奈良その135

2024/9に奈良市街から大和西大寺駅の駅ナカ、元NOROMANIAの場所に移転された「麺屋NOROMA」さん。移転前の本店は2013年以来訪問できていなかったので、本店としては10年ぶり以上の訪問。駅ナカということで、電車では随分と寄りやすくなりました。

訪問したのは年末の夜。西大寺近辺で軽く飲んだ帰りでした。店内はL字カウンターと2名テーブルが2つ、4名小上がりが1つとなっていました。5人ほどのウェイティングで、店内の待ちスペースでメニューをチェック。


鶏そばと鶏つけ麺でかなり悩みましたが、寒いのもあって鶏そばが良いかなぁと思いつつ待ちます。回転も意外に早く10分ほどで案内されました。券売機で鶏そば（¥1,000）のチケットを購入し、カウンター席へ座ります。

カウンターに着席後、少し待って鶏そばの着丼。さすが本店、麺線も整っていて綺麗な見栄えです！

ということで、いただきます！

スープはあのNOROMAの旨さ。シンプルながらも奥行きのある旨さで飲み干しそうになります。今となっては出しているお店も多いですが、鶏白湯の旨さを世間に知らしめたお店の一つと言っても良いと思います。

中太のストレート平麺は、程良い噛み心地・コシのあるちょうど良いゆで加減。スルスルと啜る心地良さもあり、あっという間に平らげてしまいました。レアチャーシューも肉感がありながら、麺とスープを邪魔しないバランスの良さ。ネギとカイワレもスープにアクセントを与えてくれてグッド。

接客も、お客さんの回転が良い中でも、積極的な声がけ・活気があって良かったですね。駅構内のロケーションにも関わらず、本店のプライドとそれに負けない旨さを感じられる一杯でした。ご馳走様です。個人的評価は3.9としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

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麺屋NOROMA （ラーメン / 大和西大寺駅、平城駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9