soba MAREN 肥後橋店 / 大阪その89

平日のランチ時間帯。おしゃれな外観の「soba MAREN 肥後橋店」さん。和食屋さんによるまぜそばとの事で、どんな味かをいただきに初訪問。

お店前の看板にメニューをチェック。

しょうゆ・塩の2種類のまぜそばと、魚介鶏白湯のラーメン。

左手に厨房、カウンター席11席（厨房側７席、壁側４席）と小ぢんまりしたお店。
入口右側の食券自販機（バーコード決済可）で、しょうゆまぜそば（ミニ飯付き）￥950の食券を購入。

ちょうど満席でしたが、7-8分程待って厨房側のカウンター席に着席。

少ししてオーダー品のしょうゆまぜそばの着丼。麺の上に角切りチャーシュー、刻み玉葱、刻みメンマ、香草（三つ葉っぽい）などが綺麗に盛り付けられ、中央には鮮やかな色の黄身が鎮座しています。

見た目は気にせず良く混ぜてから…いただきます！麺は全粒粉がブレンドされた中太ストレートで、もちもちの美味しい麺。

特徴的なのはお出汁。さすが和食やさんという和風出汁が前面出ていて、醤油感は控えめ。濃厚な黄身の甘さも感じられ、素材の味が前面に出ているお味。最後に残った汁にミニ飯を混ぜると、和風の出汁卵雑炊！〆まで楽しめる一杯でした。

ご馳走さまでした。個人的評価は3.7にしたいと思います。味3.8サ3.5雰3.5CP3.5、-999、9/17

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

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soba MAREN 肥後橋店 （油そば・まぜそば / 肥後橋駅、渡辺橋駅、淀屋橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7