だし処つる松【そば・うどん】大阪その12

今回は関西だしを前面に出している「だし処 つる松」さんをランチで訪問。関西に居ると出汁の美味しいお店はどうしても気になるため、どんなお店化も含めての訪問です。

訪問したのは平日13時前。店内はテーブル席とカウンター席がありました。お昼ピークも過ぎた頃でしたので、待ち無しでカウンター席へ。

早速メニューをチェック。とお得なランチセットを発見。出汁茶漬けも気になりましたが、この日はランチセットで、温かいちくわ天うどんに炊き込みご飯をお願いしました。

なお、うどんは太麺と細麺が選べるとの事で、悩みましたが太麺でお願いしました。

カウンターにはお店のこだわりの関西だしについてのPOPが。利尻産昆布をはじめ、かつお節・うるめ節・めじか節・さば節を使用して天然だしを取っているという事でした。

と、注文のちくわ天うどんと炊き込みご飯が提供されました。

では、まずうどんからいただきます。

うどんの太麺は平太麺で、讃岐ほど強くなく大阪ほど柔くない程よいコシ。出汁はさすがに上品な関西だしで、身体に染み渡る美味しさです。ちくわ天も太く、ちょうど良い噛み心地。

また、セットの炊き込みご飯のお味も絶品で、上品ながらじわ―っと旨みを感じる一品で、あっという間に平らげてしまいました。

関西だしを堪能したランチになりました。特に体が少し疲れている時や、脂っこい食事が続いた後などにも良さそうです。ご馳走様でした。個人的評価は3.4としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

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だし処 つる松 （うどん / 本町駅、堺筋本町駅、淀屋橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4