[移転/Moved] Cô Ba Quán Singapore【フォー】 / シンガポールその1

今回はシンガポール出張時に寄ったPho（フォー）を提供するベトナム料理屋さん、「Cô Ba Quán Singapore」です。出先で一仕事終えての帰り道のChinatownあたりで、暑いので何かPhoのようなさっぱり系のお昼は無いかしら、とググってたどり着いたお店です。お店はChinatown駅から徒歩約3分くらいにありました。

※2024/12現在、この場所は改装中のため、Rochor駅近くのSim Lim Squareの地下1回フードコート（B1-13）に移転営業中とのこと（以下の地図を参照）。

店構えは、プラナカン建築の建物を改修した、なんともアジアンな雰囲気です。

ちょうどお昼時ということもあり、お店の中もお客さんでいっぱいです。
ということで、お店前のテーブルに着座します。

メニューはいろいろと載っていたのですが、今日はフォー一本。
その中でもさっぱり系が良いなぁということで、Chicken Kway Teo Soup, S$9.90をオーダー。Kway Teoはきしめん状の平たい米粉麺なので、鶏きしめんのPhoというところでしょうか。

ということで暫くすると着丼です。

見た目からしてさっぱり系なので、想像からは外れておらず一安心。
ということで早速にいただきます。

Kway Teoは米粉からできているとのことで、かなり柔らかく、箸でも切れてしまいそうになりますが、まさに体に優しいそうだなぁという感じがしました。
スープもとてもあっさりしていて、時折口に入る香草がベトナム感を増してくれます。
鶏肉は恐らくささみですね。もやしや玉ねぎ、ねぎは良い食感の変化を与えてくれました。

ご馳走様でした。全体的にとてもさっぱりと暑い中で食べるには有り難い感じでした。
こちらの個人的評価は3.3としたいと思います。

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5：遠くにあっても絶対いきたい
4：たまに遠出してもいきたいなぁ
3：近くにあったらいくかな
2：お腹が空いてたらいくかも
1：･･･うーん。自分の舌には合わないかも
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※個人的評価です。ご了承ください。

Cô Ba Quán Singapore （ベトナム料理 / チャイナタウン）
昼総合点★★★☆☆ 3.3